Кутья (Кутя)

Ингредиенты:

• пшеница (очищенная) – 1 стакан;
• мак – 100г;
• мед или сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Пшеницу можно замочить на ночь, а утром поставить вариться. Если замочить на ночь не получилось, то можете сразу варить, предварительно промыв несколько раз под проточной водой. 1 стакан пшеницы заливаем 2 стаканами воды и ставим вариться на медленный огонь до готовности. Следим, что б пшеница не оставалась без воды, при необходимости доливаем.

2. Мак промываем, заливаем кипятком и оставляем париться в закрытой посудине 2-3 часа. После сливаем воду и растираем мак в ступке до бела (до выделения молочка).

3. Смешиваем готовую пшеницу, растертый мак и подслащиваем медом (кто не любит мед сахаром) по вкусу. Если любите густую кутью, можете кушать так, если нет, то можно долить кипяченой воды.

Также в приготовленную кутью можно по желанию добавить курагу, изюм, орехи, цукаты, шоколад и т.д.

Блюдо готово! Приятного аппетита!!!

Теги: кутя, кутья, пшеничная кутя, поминальная кутья, Рождество