Печеночный торт

Ингредиенты:

• куриная печень — 600-700 г
• яйца – 2 шт.
• молоко – 100 мл
• мука — 100 г
• лук – 2-3 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• чеснок – 4-5 зубчиков
• майонез- 200 мл
• укроп, петрушка – по вкусу
• соль – по вкусу
• растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Сначала делаем начинку для печеночного торта. Мелко крошим лук и натираем морковь на терку. Обжариваем на растительном масле.

В майонез добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок, и, если любите, то укроп и петрушку. Перемешиваем.

2. Приступаем к приготовлению печеночных коржей. Моем и очищаем от сгустков крови и пленочек куриную печень и пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, молоко, затем муку, солим и перемешиваем.

4. На сковороде с растительным маслом обжариваем печеночные блинчики на среднем огне с обеих сторон примерно по 5 минут с каждой стороны. Чтобы блинчики не ломались, когда приходит время его переворачивать, то скатывайте печеночный корж со сковороды на тарелку, а потом с тарелки перевернув выкладывайте на другую сторону.

3. Каждый готовый печеночный корж смазываем «кремом» из майонеза и чеснока и выкладываем сверху жареный лук с морковью. Накрываем следующим коржом и повторяем процедуру. И так с каждым печеночным блинчиком.

По желанию можете использовать свою фантазию и украсить печеночный тортик.

Блюдо можно подавать к столу, но лучше на пару часов поставить в холодильник на пропитку.

Блюдо готово! Приятного аппетита!!!

Теги: печеночный торт, торт из печени, торт из куриной печени, куриная печень